Americký hamburger na grilu

Chcete si doma připravit pravý americký burger? Proč ne? Příprava není nijak složitá a není nad to pochutnat si na vlastním výrobku. Když už nic jiného, aspoň budete vědět, které ingredience byly pro přípravu použity.

K těmto ingrediencím patří (pro 1 hamburger):

• 100 g mletého hovězího masa
• silný plátek tvrdého sýra (např. provolone cihla)
• špetka soli
• špetka mletého pepře

A dále také:

• 1 ks větší kulaté žemle
• 1 větší kus čerstvého salátu
• 1 lžíce majonézy
• 1 plátek cibule
• 1 plátek rajčete
• 1 plátek opečené slaniny

V první řadě vymodelujte z mletého masa bochánky tak, aby získaly tvar hamburgeru. Jako pomocníka si k tomu můžete vzít formu pro tvorbu burgerů. Pokud ho k dispozici nemáte, budete si muset pomoct sami. Maso přehazujte z jedné ruky do druhé jako balónek. Tím se bude maso stlačovat až se vytvoří požadovaný tvar. Bochánky by měly být přibližně 2,5 cm silné.

Na očištěný grilovací rošt, který ještě potřete trochou oleje, vložte jednotlivé bochánky. Gril by měl být dobře rozpálený. Po chvíli grilování posypte burgery trochou soli a pepře. Po otočení burgeru osolte a opepřete i druhou stranu. Předtím se maso skutečně ani nesolí ani nepepří.

Chvíli před dokončení grilování burgerů dejte na gril také rozkrojenou žemli, kterou velmi krátce opečete. Žemle by opravdu měla být opečená jen velmi lehce, jen tak totiž do sebe nasákne všechny chutě. Asi 10-15 vteřin předtím, než sundáte burger z grilu, na něj ještě položte plátek sýra. Sýr by měl být napůl roztavený, ale určitě by neměl z burgeru stékat. Až poté burgery se sýrem vyndejte z grilu.

Mezitím si na talířku připravte rozkrojenou žemli. Jednu část žemle potřete majonézou smíchanou s kečupem. Na druhou část položte grilovaný burger, na něj cibuli, rajče, plátek zeleného salátu a na něj položte plátek opečené slaniny. K hamburgeru můžete podávat např. hranolky a čerstvou zeleninu.

Datum: 19.9.2023 | Rubrika: Aktuality