Kuřecí tortilla na grilu

Grilovaná kuřecí tortilla je skvělou a jednoduchou volbou pro každé grilování. Vyzkoušet můžete třeba níže uvedený recept, který je ideální pro letní obědy nebo večeře na čerstvém vzduchu.

Ingredience:

• 2 kuřecí prsa
• 4 velké tortilly
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička sušeného oregana
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• sůl a pepř
• 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
• 1 červená cibule (nakrájená na tenké plátky)
• salát (rukola, ledový salát nebo špenát)
• sýr cheddar nebo gouda (nastrouhaný)
• avokádo (nakrájené na plátky)
• zakysaná smetana nebo jogurt
• limetková šťáva (na dochucení)
• salsa nebo rajčatová omáčka (volitelné)

Postup:

Kuřecí prsa potřete olivovým olejem a dochuťte směsí mleté papriky, oregana, kmínu, soli a pepře. Nechte je marinovat alespoň 15–20 minut, aby se koření dobře propojilo s masem.

Předehřejte gril na střední teplotu. Kuřecí prsa položte na gril a grilujte 6–7 minut z každé strany, dokud nebudou zlatavá a propečená. Po ugrilování je sundejte z grilu a nechte pár minut odpočinout. Poté ugrilovaná kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky.

Mezitím můžete na gril vložit připravené plátky červené papriky a cibule. Grilujte je 3–4 minuty, dokud nejsou lehce změklé a mají grilovací proužky. Tato zelenina dodá tortillám křupavost a kouřovou chuť.

Připravte si misku, do které vložíte nakrájené kousky grilovaného kuřete, papriky a cibule. Poté přidejte avokádové plátky, nastrouhaný sýr a trochu zakysané smetany nebo jogurtu. Pro zvýraznění chuti zakápněte limetkovou šťávou a přidejte lžíci salsy nebo rajčatové omáčky. Vše dobře promíchejte.

Po zelenině přijdou gril také tortilly. Každou tortillu krátce předehřejte na grilu, dokud nejsou měkké a lehce opečené. Pak je přendejte na talíř, na každou tortillu položte vrstvu rukoly nebo jiného salátu a na přidejte směs z misky. Tortillu přehněte na polovinu nebo ji stočte jako wrap. Můžete ji na chvíli vrátit na gril, aby se zvenku lehce opekla a sýr uvnitř se roztavil.

Datum: 17.10.2024 | Rubrika: Aktuality