Recept na grilovaný sýr raclette

Raclette je švýcarský sýr, který je přímo stvořený ke grilování. Připravit ho můžete například na speciálním raclette grilu nebo nad ohněm, kde se rozpouští a servíruje s jednoduchými přílohami.

Grilovaný sýr raclette je jednoduchý a lahodný pokrm, který si můžete užít s rodinou nebo přáteli. Jeho krémová konzistence a bohatá chuť z něj dělají perfektní zimní jídlo, ale hodí se i pro jakoukoli příležitost, kdy chcete vyzkoušet něco výjimečného.

Níže uvedený recept vám ukáže, jak si sýr raclette snadno a rychle připravíte na grilu sami doma.

Ingredience (pro 4 osoby):

• sýr raclette: 400–500 g (cca 100–125 g na osobu)
• vařené brambory: 8 středně velkých brambor (ideálně ve slupce)
• nakládané okurky: 100 g
• nakládané cibulky: 100 g
• sušená šunka: 100 g (volitelné)
• grilovaná zelenina: např. cuketa, paprika, houby (volitelné)
• čerstvý chléb nebo bageta
• pepř na dochucení

Postup:

Brambory uvařte ve slupce, dokud nebudou měkké. Připravte nakládané okurky a cibulky na menší talířky. Pokud chcete přidat grilovanou zeleninu, nakrájejte ji na plátky a ogrilujte ji do zlatova na grilu nebo pánvi.

Sýr raclette nakrájejte na silnější plátky (cca 5–7 mm). Pokud máte raclette gril, použijte malé pánvičky. Pokud gril nemáte, můžete sýr tavit v zapékacích miskách v troubě nebo na pánvi s nepřilnavým povrchem.

Vložte plátky sýra do pánviček a umístěte je pod grilovací desku. Nechte sýr roztavit, dokud nezíská zlatavou kůrku.

Roztavený sýr raclette nalijte na vařené brambory, grilovanou zeleninu nebo chléb. Přidejte nakládané okurky, cibulky a plátky sušené šunky. Dochucujte čerstvě mletým pepřem podle chuti.

Raclette se nejlépe podává přímo u stolu, kdy si každý host může tavený sýr nalít na svou oblíbenou přílohu. Tento interaktivní způsob stolování je ideální pro přátelská setkání nebo rodinné večeře.

Tip: Pokud neseženete tradiční raclette sýr, zkuste goudu, čedar nebo jiný snadno tavitelný sýr.

Datum: 18.12.2024 | Rubrika: Aktuality